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牡蠣スモーク瓶
¥1,620
SOLD OUT
フランス産のグレープシードオイルに、石巻産の牡蠣とアーモンドを漬け込みました。 石巻の牡蠣は三陸の海の栄養分をたっぷり蓄えた濃厚な味が特徴です。スモークした牡蠣と、アーモンドの風味が合います。 また、グレープシードオイルはあっさりとした口当たリが特徴です。牡蠣の風味も存分に移っているので、残ったオイルは捨てずに、サラダやパスタなどの料理にご使用ください。
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タラコスモーク瓶
¥1,296
フランス カマルグ産の塩と、日本の塩を合わせて作った、日本では珍しいタラコのミディアムスモークです。 苦味がなく、まろなやかな味に仕上げました。 マスカルポーネチーズや、クリームチーズとの相性は抜群で、素材本来の味と風味もしっかり楽しんでいただけます。お酒のお供にピソタリの風味豊かな絶品タラコスモークをお召し上がりください。
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茎ワカメの味噌漬け
¥780
SOLD OUT
わかめの特産地である石巻市北上町十三浜産のわかめの茎を、仙台味噌に漬け込みました。 わかめの茎の特徴である飩でたえを残し、しっかりとした食感が味わえます。お洒のお供や、チーズとの相性も抜群です。
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牡蠣スモーク小袋
¥648
SOLD OUT
フランス産のグレープシードオイルに、石巻産の牡蠣とアーモンドを漬け込みました。 石巻の牡蠣は三陸の海の栄養分をたっぷり蓄えた濃厚な味が特徴です。スモークした牡蠣と、アーモンドの風味が合います。 また、グレープシードオイルはあっさりとした口当たリが特徴です。牡蠣の風味も存分に移っているので、残ったオイルは捨てずに、サラダやパスタなどの料理にご使用ください。
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タラコスモーク小袋
¥648
フランス カマルグ産の塩と、日本の塩を合わせて作った、日本では珍しいタラコのミディアムスモークをお求めやすい小袋にてご準備いたしました。 苦味がなく、まろなやかな味に仕上げました。 マスカルポーネチーズや、クリームチーズとの相性は抜群で、素材本来の味と風味もしっかり楽しんでいただけます。お酒のお供にピソタリの風味豊かな絶品タラコスモークをお召し上がりください。
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ホタテスモーク小袋
¥648
フランス・カマルグの塩を使用し、塩だけでスモークしました。 ホタテのスモークは、貝柱だけを使うことが一般的ですが、ホタテのおいしさをすべて味わっていただくために、ホタテを丸ごと使用し、お求めやすい小袋にてご準備いたしました。素材の味をしっかりと味わっていただけます。
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ホタテスモーク大袋
¥1,296
フランス・カマルグの塩を使用し、塩だけでスモークしました。 ホタテのスモークは、貝柱だけを使うことが一般的ですが、ホタテのおいしさをすべて味わっていただくために、ホタテを丸ごと使用し、ご満足いただける大袋にてご準備いたしました。素材の味をしっかりと味わっていただけます。
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サバスモーク
¥1,080
SOLD OUT
宮城県三陸産の鯖にピンクペッパーをトッピングし、フランス・カマルグの塩だけでスモークしました。ピンクペッパーの刺激が鯖の旨みを更に引き立てます。 そのまま食べても、ほぐして料理に入れても、美味しく召し上がっていただけます。